sayfama hos geldiniz ........

herkese mutlu haftalar arkadaslar,

ben bugün biraz pazartesi sendromu ile uyandim ama yavas yavas atlatmak üzereyim.

bugün ben kendimce kerbin en sevdigim halini paylasacagim.

krepli dondurma.hic bir zorlugu olmayan ama tadi mükemmel .

yapilisina gelince.kerp yapmasini bilmeyen yoktur.onun icin onu es geciyorum.krepler sicakken icine kendi yaptiginiz yada hazir aldiginiz vanilyali dondurmayi koyup isteginiz sekilde sekillendirebilirsiniz.üzerine isterseniz böyle cikilota(ama benimki asiri cok olmus siz okadar dökmeyin) ile yada pudra sekeri dökerek servis yapabilirsiniz..bu kadar basit ..

 ehh bana afiyet oldu zaten .hadi bakalim yapanlara kolay gelsin......

herkese merhabalar..

bugün oglumun dogum günü pastasini yaparken yaptigim ve aile bireylerinin ayni nutella ya benzemis diyerek cok begendikleri ve sonra hemen tekrar yapilip kavozlanan anne nutellasi ni gösterecegim...(kadir öyle diyo) aslinda bunu daha önce profiteröl yaparken de kullanmistim ama kimsenin aklina nutella gibi kullanmak gelmemisti...

aslinda bu tarifi aylar önce inetten buldum..ama ben degistirdim biraz nerden bulmustum yine onuda bilmiyorum...hosuma giden tarifleri kopyalayip kaydediyorum.o an hic aklima gelmiyor sitenin adini unutabilecegim,ama bundan sonra ismini kaydediyim bari sonra tarif hirsizi olmayalim birde....

simdi tarifi gecelim...

bir miktar cikolata istege göre ister bitter ister sütlüsünü size kalmis...(ben sütlüsünü kullaniyorum)

3,5 su bardagi su,

4tepeleme corba kasigi kakao,

1,5cay bardagi toz seker ,

3 corba kasigi un...

yapilisi icin..

bir tencerede kakao,seker ve unu karistirin,sütü ilave edip devamli karistirarak hafif koyulasana kadar kaynatin...benmari usulu erittigimiz cikolatayida ilave edip karistirin (ocaktan cektik ama artik)bir güzel karistirtiktan sonra isteginiz sekilde kullanin...ister kendi yaptiginiz pastabanlarla ,ister hazir aldiginizin üzerine bolca döküp üzerini süsledikten sonra cocuklar ve büyükler icin cok mükemmel bir pasta ortaya cikiyor.ben kadir in dogum günü pastasinin kocaman bi pasta yaptim üzerine bu sos dan döktüm daha sonra renkli bonibonlar serpistim üzerine cok güzel olmustu.ama telasdan bir fotosunu dahi cekememistim..simdi de ekmegin üzerine sürerek yiyolarlar kahvaltida...

aslinda ben baska bir tarif daha bulmustum bir blogcu arkadasdan onda cig yumurta,un,kakao seker vs.malzemeleri pisirmeden iyicene cirparak yapilayodu onuda denedim ama onun malzemelerinin cig olmasi bakimindan hosuma gitmemisti...cig un ve yumurta kokusu geliyodu...zevk meselesi belki baskalarina göre de benim yaptigim sosun bir negativ yönü vardir...

bu kadar cikilotadan bahsettik simdi bi animi anlatmak istiyorum..biliyosunuz dogum izninden sonra eski isime geri döndüm..basladigim ikinci yada ücüncü hafta,bir tane yasli türk amacamiz alisverise geldi yaninda üc yaslarinda torunuyla beraber...beni görünce kizim sen türkmüsün dedi türküm amca buyur dedim.amacamiz aynen bu sekilde kizim bu cokimikle nirde diye sormazmi ben bir an sasakaldim ..birkac saniyelik saskinlikdan sonra cikilotami diyerek amacamizi cikilota reyonuna götürdüm...bunlar mi diye sordum yook dedi..eeee amca nerde kullaniyonuz bunu dedim hani cocuklar ekmegin üzerine sürüp de yiyola ya on dan isde cokimik cokimik bilmezmin sen dedi bana o zaman bendeniz anlayabildi tabi...hala gülerim o saskinligima ....dogru degilmidir herkesin cocuklariyla kendi aralarinda bazi baskalarinin bilmedigi kelimeler vardir mutlaka....amcamizin kide öyle birseydi iste...

bugünlükde benden bu kadar arkadaslar....herkese önce dinlendirici bir hafta sonu dilyiorum..daha sonra da sahane bir hafta dilyiorum..herkese mutluluklar....

herkese selam,

bir haftayi daha yariladik ,zaman ne kadar cabuk geciyor.dünya kosusturmacasi icersinde ömrümüz böyle akip gidiyor..bugün ben calismiyorum.bugün icin ne güzel hayellerim vardi.cocuklarla yürüyüs yapmak ,parka gitmek gibi.ama sabah bir kalktim sakir sakir yagmur yagiyor .herseyde vardir bir hayir bende evde degerlendirecem artik bu güzelim kocaman bos günümü.

bugün size bayatlamis ekmeklerden yapilan bir tarif vericem.bizim evde cok seviliyor kahvaltilara cok yasiyor..bilenlerde mutlaka vardir bu tarifi....

bu tarif icin bayat ekmekler lazim artik ne kadar varsa..

ekmeklerin oranina göre beyaz peynir (sevmeyen koymasada olur)

göz karari sivi yag...

ekmekleri küp küp dogradiktan sonra.genisce bir kabin icinde tavliyoruz .önemli olan her tarafini esit tavlayabilmek.kimi tarafi kuru kimi tarafida hamur olmamasi lazim.tavada isittigimiz göz karari sivi yagin icine tavladigimiz ekmekleri katiyoruz.bir kac kere karistirdiktan sonra her ekmegin sicakla temasinin olduguna inandiktan sonra, istege göre üzerine peynirini döküyoruz cabucak bir kere daha karistirip atesten aliyoruz..yanina ister sicacik bir cayla,isterde taze sikilmis portakal suyuyla mükemmel oluyor.en güzelide bayat ekmeklerin hic israf olmadan ortadan yok olmasi.denemenizi tavsiye ederim..afiyet olsun...

herkese mutlu günler...

evet arkadaslar biraz önceki yazimda benim canavarlar uyanmadan arkadaslarimi geziyim dedim .hayret istedigim herkesi gezdim...yorumlarimi yaptim benimkiler hala uyanmadi..bende hemen ikinci yazimi yaziyorum...gecenlerde tiramisu yaptim..ilk basta fotolarini cekmedim...herkesin bildigi bir pasta diye sonra pastayi yariya getirince belki bilmeyen birilieri cikar ve isine yarayabilir diye sonra dan fotolarini cekmeye karar verdim...

MALZEMELER

750 gr.mascarpone(laben peyniri)

3 yumurta

yeteri kadar kedi dili biskivü

100 gr kadar seker

iki bardak kahve

üzerine serpilmek icin kakao..........

uygun bir kabin icine kedi dili bisküvilerini kahvenin icine hemen batirip cikiyorz cok cabuk ama...böyle bir dizi yapiyoruz....sonra üzerine yumurta ve sekerle iyice cirptigimiz mascarponeyi gezdiriyoruz...bu sekilde malzemeler bitene kadar devam ediyoruz...

sonra üzerine istediginiz kadar kakao eliyoruz...

sonra donmasi icin dolaba kaldiriyoruz..ne kadar uzun süre donarsa o kadar güzel oluyor.hele o durdukca o üzerindeki kakaolar nemlendikce cikolata gibi görünüm aliyo. son zamalarda en favori tatlim bu cok hosuma gidiyor tadi.ama kalorisi cok yüksek oldugu icin cok sik yapmiyorum...bide büyük oglum nedense sevmiyor cocuk birakin yemeyi ,görüntüsünü  kokusunu bile tahammül edemiyor biz yerken yanimizdan odasina gidiyor....ilk defa bi seyi bu kadar sevmedigini gördüm...artik tiramisu yaptigim gün onun icinde sevdigi birseyler hazirliyorum artik...

evet tiramisu bu kadar basit  ama lezzetli bi tatli.bilmiyenere duyurulur.ama malzemelerde verdigim mascarpone tr de varmi bilmiyorum...yada türkcesi ne onuda bilmiyorum....bilen varsa yorumlarda bana yaszinda bende düzeltiyim yazimi...(evet yorumlara yazan arkadaslara tesekkür ediyorum labne peyniriymis tr deki adi mascarponenin)

evet ben tarifi yazana kadar benim canavarlarin ikisde kalkti...evet simdi günlük kosusturmacanin startini veriyoruz artik.kendinize iyi bakin...mutlu ve huzurllu günler........

merhaba arkadaslar,

bugün size benimde yeni ögrendigim ve ilk defa yaptigim hemide cooook hosuma giden bir lezzeti sunmak istiyorum..ben bunu sevgili blogcuablanin blogunda okumustum hemen denedim ...en güzelide cok basit zahmetsiz bir yemek olmasi...benimde anlatmama gerek yok blogcuabla cok güzel anlatmis zaten..http://blogcuabla.blogcu.com/ adresinde detayli olarak okuyabilirsiniz....

evet hepinize afiyet olsun...son zamanlarda blogumda fazla yemek tarifleri vermeye basladim nedenini bilmiyorum da elisi ve taki yapmaya pek firsat bulamaz oldum...ama arayis icersindeyim kendime sal yada hani su örme kediler varya onlardan örmek istiyorum bakalim hanginin ipini denk getirebiilirsem onu yapcam...takilarada da devam tabiki takilardan vazgecemem.............

bugünlük benden bu kadar arkadaslar..kendinize iyi bakin sevgili arkadaslarim .............

merhaba arkadaslar bugün size bu sabah kahvaltiya yaptigim ekmegi göstermek istedim....hamurunu aksamdan yatmadan önce yogurdum..belki sabah yapsam daha güzel olurdu da sabah sabah hamur yogurmak isime gelmedi iste.sabaha kadar güzelcene kabarmis sabah hemen firini actim ikiyüz dereceye sonra hamurlardan kücük kücük bezeler yaptim .bu bezeleri tepsiye cicek seklinde dizdim...ama aralikli olarak tabi nerdeyse iki kati kabariyolar .sonra firina verdim kirk dakikada falan hemen pisti...benimkiler kalkana kadar sicacik  kahvalti ekmegi hazirdi....

tarifini veriyim aslinda ben bu tarifle daha önce pogaca yapmistim pogacalarin ici ekmek gibi o kadar güzel kabarmisti ki..böyle denemek istedim fena da olmadi.....

bir bardak ilik süt

yarim bardak ilik su

yarim bardak yag

maya

alabildigi kadar un....

bu ölcülerden resimdeki gibi iki tane ekmek cikiyor...tabi bu bezelerin büyüklügüne  göre degisir..ben cicekekmeklerimin birini sadece üzerine susam ekeledim.diger cicegimin ise (onun fotosunu cekmemisim) hamurunun icine soyulmus aycekirdegi kattim ve bir daha yogurdum...sonra onuda ayni islemlerden gecirip tepsiye dizdim..üzerinede yine aycekirdekleri döktüm benim en cok cekirdekli olan hosuma gitti....firindan cikardigimda cok serttiler üzerine islak bir bez koydum on dakikanin icinde yumasikdilar...bu ilk denemem di belki yaptikca daha da güzel olur....belki sizlerden de biseyler ögrenirim ekmek yapma konusunda...simdi hoscakalin kendinize iyi bakin.

ha bu arada bu hamur tarifini daha önce bi blogdan bulmustum ama ismi neydi bilmiyorum

merhaba arkadaslar bugün benim cok sevdigim irmik helvasinin tarifini yazmak istiyorum ben bunu annemden ögrenmistim daha birkac farkli sekildede yapiyliyo ama ben yöntemle yaptigim zaman daha kolay ve daha kivaminda düsürüyorum..aslinda pilav yapmakdan pek bir farki yok ,sadec bunu soguyup sertlesmesini bekliyorum biraz....                         

ben ayni dün yaptigim daki gibi ölcüleri veriyorum...

ikibardak irmik unu

ikibardak seker

dört bardak su veya süt

istediginiz kadar yer fistigi veya dolmalik fistik.....

yeterince tereyag...

ilk önce tereyagini eritiyorum (ben biraz da sivi yag koydum icine haliyle tereyag az giriyor ozaman)sonra fistiklari  kahverengi oluncaya kadar kavurdum ve hemen irmigini saldim onuda böylw rengi hafif koyu sari olana kadar onuda kavurdum ..sonra ben icine iki bardak su ve sütü karistirdim öyle koydum isteyenler sadece su yada sadece süt katabilirler....bir iki sefer suyu ve irmigini birbirine karistirdiktan sonra sekerini ni koydum.......sonra kisik atesde suyunu cekesiye kadar pisirdim ....suyunu cektikten sonra yuvarlak bir tepsiye döktüm ve yaydim sogumaya biraktim...sonra dilim dilim yapipi servis yaptim.aslinda servis halindeyken de cekecektim ama iftar telasina denk geldi....ve ben cekemeden hepsi de bitti.tadi gercekten bu ayarlardaa cok güzel olmus...dedigim pilaydan bir farki yok ben pilava bir bardak pirince ikibardak su katarim helvaya da ayni.ama sasirdim bir konu var pirinc tanesi iri ve sert okadar suyu icine cekebiliyor..ama ya irmik normal undan az irice büüyklükte ve bu kadar suyu icine oda alabiliyor yani baya bir ilginc ama demi....

dün helvayi oglumun önüne verdigimde anne bu ne dedi bende helva dedimoglum nedesen begenirsiniz "helga"dedi ben diyorum helva ama o yok dedi helga ...helga kim biliyomusunuz oglumun okuldaki ögretmeni......simdi gidip annem senin yemegini yapti demez ins....

bugün benden bu kadar arkadaslar denerseniz size afiyet olsun anlamayan varsa bildirsin..............

bugün sizlere benim ve oglumun yapmasini cok sevdigimiz köstebek pastayi paylasmak istedim.....

aslinda ben bunu hazir paketini aldim bir iki sefer tadi cok güzel oluyor ama minnacik bir pasta ortaya

cikiyodu....bende paketteki tarifi taklit ederek kendim yapmaya basladim tadi yine ayni ama bana daha ucuza mal

oluyor...

aslinda fotolarin yeri ters oldu fazla vaktim olmadigi icin düzeltmiyyorum artik siz tersden bakin 

.....bu keki her zaman yaptigimiz kek karisimindan yaptim icine kakaosunu biraz daha fazla koymam gerekli  rengi acik oldu biraz  bidakine biraz fazla atacam....bildigimiz kek hamurunu orta boy yuvarlak tepside pisirdim ...(.kusura bakmayin bütünken foto cekmeyi unutmusum)soguyunca ortadan kestim  .....ve kestigim üst kismi yukaridaki gibi ufaladim....

alt kisminida iyice düzelttim ama kenarlardaki kuru kismi hafif cikintili biraktim .

sonra üc adet muzu uzunlamasina ikiye böldüm ..ve bir güzel icine rastgeelcek sekilde dizdim....

muzlarin üzerinede oglumun zevklen ve ortaligi batira batira mikserlen cirptigi krem santiyi  yaydim...

ve oglumun en sevdigi kisim ..hani o ilk basta ufaladigimiz üst kisim var ya onu güzelcene ekeledik...sonra bir iki saat buzlukda beklettik ( buzdolabinda üc dört saat de olabilir) bu minik eller oglumun .... okadar cok seviyo ki bu pastayi yapmasini ve yemesini...

ayyy arkadaslar ilk defa bir tarif anlattim bilmiyorum becerebildimmi umarim anlasilir bi sekilde anlatmisimdir...ayrica bu benim kendi kafamda olusturdugum bir tarif bunu´n orjinal tarifini bilmiyorum ....ama tadi güzel olyuor cocuklar icinde cok zevkli yapmasi ....

GÜNAYDIN ARKADASLAR  ;GÜNAYDIN HAYATSU.BAK BUGÜN KAHVALTI HAZIR.

ARKADASLAR BU ARALAR BLOGUMLA ILGILENEMIYORUM FAZLA,BENIM MINIK CANAVARLAR BANA YETIYOR."ADDAAA ADDAAAAAAAAA DIDCEZZZ"DIYE DIYE BASIMIN ETINI YIYOLAR .SANMAYINKI SIZI UNUTTUM .MESAJLARINIZI VE YORUMLARINIZI HEMEN OKUYORUM VE CIKIYORUM KARSILIK YAZAMIYORUM BAZEN ....EEEE ARTIK BENI ANLIYACANIZI UMUYORUM...POGACALARI BILE INANMAZSINIZ SAAT ONDAN SONRA (GECE)YAPTIM:O SAATTE ADDA DERLERSE BAK KARANLIK OLDU DIYE BILIYORUM....VE SAAT SUN DA GECE YARISI AN CAK BITIREBILDIM...KAHVALTIYA GELENLERE AFIYET OLSUN.....

bugün sizinle yapmis oldugum kimine göre gözleme,kimine göre bükme,bana göreyse ispanank böregi ailecek hepimizin en sevdigi börek.yapimi baya zahmetli oluyo ama dogrusu deger.

yufkayi kendim yapiyorum.ama fazla beceremedigimden köseli bucakli oluyo biraz.

sonra icini dagitiyorum bir güzelce her yerine esit olacak sekilde(yalniz bunu dagitan komsumdu saolsun yardim etti yaparken)....ic malzemeyse bolca ispanak ,ispanagin miktarina görede pirasa.cökelek veya beyaz peynir,maydonoz,ve hazir domates suyu koyuyorum az bir sey(yada salcayi biraz sulandiriyorum).bu istege göre sadece kiymayla,patetesle de ,yumurtaylada bir sürü alternatifi oluyo ama bizim favorimiz ISPANAKKKKK..........

sonra kapatiyoruz kenarlarini bir güzel yapistiriyoruz...

sacin üzerinde pisiriyoruz....benim sacim kücük bir elektirikli sac yufkalarimi onun boyuna göre ayarliyorum...insan gurbette olunca daha bir siki sariliyo türk yemeklerimize....

hepinize gurbetten kucak dolusu sevgilerrrrrr